Qu’est-ce que végétaliser son alimentation ?
C’est diminuer sa consommation de viandes, poissons, laitages, œufs…Mais en les remplaçant par des protéines végétales.
Certains peuvent aller plus loin et supprimer tout ou partie de ces produits d’origine animale.
Les bienfaits sont énormes :
- meilleure santé
- préservation de l’environnement
- sauvegarde de la biodiversité
- amélioration du bien-être animal.
Végétaliser son alimentation demande de remplacer les protéines animales par des protéines végétales. Et aussi de manger des fruits et légumes en abondance.
Il faut repenser son alimentation.
Attention à ne pas abuser des préparations industrielles : steak végan, boulettes végétales etc…
Certaines légumineuses demandent un peu d’anticipation, mais d’autres sont aussi rapides voire plus rapides à préparer que leur équivalent d’origine animale.
Un des grands avantages de ces sources de protéines, c’est que contrairement à la viande et au poisson, elles se conservent sèches avant cuisson, et donc plus longtemps et en dehors du frigo.
