Recette : Faire cuire les œufs bio, selon la cuisson souhaitée. Les faire refroidir dans de l’eau froide. Les écaler. Tremper dans les jus de légumes, d’épices ou de fruits bio, selon la couleur choisie. Ces œufs sont colorés avec de la vanille, de la betterave, du curry. Miam ! sur un …
Ingrédients et matériel 100 g Flocons d’avoine (gros de préférence) 1l eau Un mixer Une balance de cuisine Une passoire fine ou une étamine Recette 1–Faire tremper les flocons d’avoine au moins 15 minutes dans environ 300g d’eau 2–Mixer la préparation 1 à 2 mn environ 3–Filtrer avec filtre métallique fin : aider en exprimant …
Ingrédients et matériel 150 g de Shiitaké (champignons à faire cuire impérativement) 1 échalotte 1 gousse d’ail 10 g de noix 1 cs de purée d’amande De la ciboulette 1 à 2 cs d’huile de tournesol Sel et poivre Un mixer Une balance de cuisine Une cuillère à soupe (cs) Recette : 1– Coupez les …
Ingrédients et matériel 3 carottes bio avec leurs fanes 200g de farine T110 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire 1/ pincée de sel 60g de poudre de noisettes ou amandes 30g de noisettes ou amandes 150g d’huile 3 œufs : pour une version végan voir la remarque ci-dessous Une râpe Un saladier …
Ingrédients et matériel pour préparer les Protéines de Soja Texturées 120 g de PST pour remplacer 400 g de viande huile de tournesol Bouillon de légumes ou sauce soja et/ou ail et oignons Un saladier Une poêle Comment remplacer la viande dans vos recettes favorites de viande en sauce : bolognaise, couscous, chili sin carne, …
Ingrédients et matériel pour 30 mini cannelés 100g de farine T110 150g de sirop d’agave (ou d’érable) 100g de yaourt de soja nature 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de vanille 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de rhum 30 g de purée d’amande blanche 100 ml …
Composants et matériel Caisse bois de récup (type caisse à bouteilles de vin) Une couverture de survie Tissu coton de récup Pour le rembourrage : un vieil édredon de récup ou de la ouate pour maniques Une agrafeuse cloueuse avec ses agrafes Une machine à coudre Des pinces de couture ou épingles Du fil Des …
Ingrédients et matériel 250g de farine T110 100g de sucre blond 100g de sucre roux 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire 1/4 de cuillère à café de sel 1 cuillère à café de cannelle 350g de bananes pelées (environ 4 bananes moyennes) 120 ml de boisson végétale 55g d’huile de coco 100g …
Ingrédients et matériel 35g de lentilles vertes crues ou 110g cuites 40g de noix ou noisettes ½ oignon 1 cc huile d’olive 1 ou 2 cs sauce soja, tamari (par exemple) 1cs jus de citron (environ d’un demi petit citron) Sel poivre paprika Casserole Mixeur assez puissant (pas un blender) Poêle Recette Cuire les lentilles …
Ingrédients et matériel 300g de flocons d’avoine 2 bananes 45g d’huile de coco 150g noix, amandes noisettes mélangées raisins secs, pépites de chocolat… Four saladier feuille en silicone ou papier sulfurisé Recette Ecraser les bananes, à la fourchette. Faire fondre l’huile de coco, au microonde (attention aux projections) ou au bain-marie (sans cesser de remuer). …
