En cuisine !

Muesli croquant

Ingrédients et matériel 300g de flocons d’avoine 2 bananes 45g d’huile de coco 150g noix, amandes noisettes mélangées raisins secs, pépites de chocolat… Four saladier feuille en silicone ou papier sulfurisé Recette Ecraser les bananes, à la fourchette. Faire fondre l’huile de coco, au microonde (attention aux projections) ou au bain-marie (sans cesser de remuer). …

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Faux-mage frais de cajou

Ingrédients et matériel 100g Noix de cajou crues 2 à 3 CàS d’eau 1 belle pincée de sel le jus d’un (petit) 1/2 citron Accompagnement au choix :herbes (thym, romarin, aneth, basilic, ciboulette…) graines (fenouil, coriandre, pavot, poivre…), fruits et légumes séchés (tomates, raisins, figues, ail, oignon…) Casserole Mixeur assez puissant (pas un blender) Recette …

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Bouillon de légumes

Ingrédients et matériel Epluchures de légumes Four Robot ou moulin à café Recette Quand vous réalisez une recette à base de légumes : lavez vos légumes avant de les peler. Pelez vos légumes pour votre recette et réservez les épluchures. Conservez ces épluchures dans une passoire, à l’abri de l’humidité et en les remuant périodiquement. …

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